אנחנו ממשיכים עם הסדרה שלנו לגבי המנות המומלצות לבישול בשטח, ואחרי שכתבתי את הפוסט על פיתות על סאג’ וסיימתי עם המלצה למרוח עליהן נוטלה, האמת היא שנעשיתי קצת רעב, וישר נזכרתי באותן הפעמים שהכנו סמורס במדורה.
אם אתם לא יודעים מה זה, צר לי על הילדות האבודה שלכם.
אבל ברצינות, מה זה סמורס?
סמורס, שלפעמים נכתב כ-“סְ’מוֹר” או “סְמוֹר” (באנגלית: s’more או smore) הוא קינוח שטח מפורסם שמקורו באמריקה המבוסס על מרשמלו שנצלה במדורה, המונח בין שני ביסקוויטים עליהם מרוח ממרח שוקולד או מונחת קוביית שוקולד (לרוב ביסקוויטים מסוג גרהם קרקר, אבל בגרסה הישראלית משתמשים בפתי-בר).
אני מניח שכבר הבנתם את זה, אבל מקורו של השם של הקינוח הוא הביטוי “some more” (באנגלית, “עוד קצת”) – פשוט כי זה קשה להפסיק לאכול אותם.
איך מכינים סמורס במדורה?
נכון, זה מתכון שכנראה לא תעשו במהלך שביל ישראל או טיול תרמילאים ארוך אחר (כי לא תסחבו את כל המרכיבים על הגב), אבל אם אתם בעצירת לילה במקום הקרוב לסופר-מרקט או נקודת הצטיידות, למה שלא תקנו את המרכיבים ותתפנקו לערב אחד?
מרכיבים:
- חבילת פתי בר
- חבילת מרשמלו
- שיפודי עץ
- ממרח שוקולד (או לחילופין, שוקולד מוצק לבחירתכם).
- אופציונלי: חמאת בוטנים.
אופן הכנה:
- כדי להכין את הקרקע למרשמלו הבוער, נניח כמה קוביות שוקולד על קרקר אחד של פתי בר, או לחלופין נמרח על שניים כאלו את ממרח השוקולד ו/או חמאת הבוטנים בנדיבות.
- נשים את המרשמלו על השיפוד ונשרוף אותו במדורה. נסו לגרום למרשמלו להתלקח, כך שהוא כולו יעלה באש, וכבו את האש בנשיפה.
- זה השלב בו נייצר את הסנדביץ’ – נשים את המרשמלו (הכבוי, אבל חצי נמס) על הפתי בר.
- נטרוף את כל התענוג הזה בביס אחד.
גרסאות שונות
לשחזור החוויה האמריקאית האמיתית מוותרים על שריפת המרשמלו. במקום זה יוצרים את “סנדביץ’ המרשמלו”, עוטפים אותו בנייר כסף ומניחים בפאתי המדורה לשתי דקות, כדי שהשוקולד יימס והמרשמלו יתרכך.
למי שרוצה לגוון, ניתן להשתמש בשוקולד לבן, ממרח תמרים וכל מה שבא לכם.
לסיכום
יש לכם המלצות איך לשפר את המתכון? רעיונות למתכונים נוספים שאנחנו צריכים לכתוב עליהם? שאלות או הערות?
נשמח לשמוע מכם בתגובות – ממש פה בהמשך.
